Zutaten für 2 Personen:
Ca. 15 Karotten
50g Feta (zerkrümelt)
gehackte frische Minze (halbes Bund)
5 EL Olivenöl
1 EL Harissa Paste
Saft einer halben Zitrone
1 EL Honig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Harissa, Honig, die Hälfte der Minze und etwas Pfeffer vermischen.
- 25 Minuten backen.
- Mit dem Feta und der restlichen Minze servieren.
Lasst es euch schmecken! Ich freue mich auf euer Feedback!!
Eure Marisa
#marisakocht
—– English —-
Perfect spicy side dish 🙂
Ingredients:
around 15 organic carrots
50g crumbled feta cheese
chopped fresh mint
5 tbsp olive oil
1 tbsp harissa paste
juice of a half lemon
1 tsp honey
salt & pepper, to taste
Directions:
- Preheat the oven to 180 Grad Celsius.
- Mix in a bowl the olive oil, lemon juice, harissa, honey and half of the mint with some pepper.
- Bake for 25 minutes.
- Drizzle with feta and mint.
Enjoy!
#marisakocht
Leave a reply