Schoko-Mandelkuchen

Ein Low Carb Schokotraum 😉  

Zutaten:

50g gemahlene Mandeln

20g Eiweißpulver (ich habe das Backprotein von foodspring verwendet)

50g gehackte Mandeln

3 EL Mandelmus

50g Butter

100g Bitterschokolade (Aldi)

2 EL Kakao

3 Eier

2 EL Honig

30ml Mandelmilch

optional Zartbitterschokolade für die Kovertüre

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Schokolade und Butter schmelzen lassen (Wasserbad oder Mikrowelle).
3. Eigelb mit dem Honig schaumig schlagen.
4. Alle Zutaten miteinander vermengen.
5. Für 30 Minuten in den Ofen geben.
6. Der Kern ist noch etwas flüssig, das muss so 😉

Viel Spaß beim backen! Ich freue mich auf euer Feedback!!

Eure Marisa
#marisakocht

—– English —-

Ingredients:

50g ground almonds

20g Whey (I used the Backprotein at foodspring)

50g minced almonds

3 EL almond butter

50g butter

100g dark chocolate

2 tbsp cacoa

3 eggs

2 tbsp honey

30ml almond milk

optional dark chocolate for coating

Directions:

1. Preheat the oven to 180°C.
2. Blend the bananas.
3. Mix all the ingredients together.
4. Put them in a rectangular papered form.
5. Back them for 45 minutes in the oven (Cut them lengthways after 15 minutes).

Enjoy!

#marisakocht